Perennes y hierbas ornamentales

Blanch zanahorias - rápido y fácil

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Puede preparar zanahorias de diferentes maneras, una posible variante es blanquear. Con esta preparación, las verduras permanecen firmes al morder y retienen la mayoría de sus vitaminas.

Suena complicado, pero es fácil y, sobre todo, rápido de hacer. El escaldado es un proceso muy corto en el que las zanahorias se cocinan brevemente.

Con este método, los nutrientes y las vitaminas se conservan en gran medida. Luego puede procesar las zanahorias de inmediato, por ejemplo, preparando una ensalada.

Las verduras se colocan en agua hirviendo durante solo uno o dos minutos y luego se apagan. El agua debe estar lo más fría posible para apagarla, por lo que es mejor usar agua helada.

“Por cierto, antes de congelar las zanahorias, deben ser blanqueadas. (Consejo de lectura: congelar zanahorias: así es como se hace)

7 consejos: blanquear zanahorias

Consejo 1:

Blanquee las zanahorias antes de congelarlas o si solo quiere que sean mínimamente más suaves. Esto es perfecto, por ejemplo, para una ensalada o un plato de verduras.

Consejo 2:

Con zanahorias pequeñas, es suficiente lavar las verduras a fondo o rasparlas, solo las zanahorias más grandes deben pelarse con un pelador.

Consejo 3:

Luego puedes cortar las zanahorias como quieras, ya sea en lápices, rodajas o cubos

Consejo 4:

Se hierve suficiente agua en una cacerola grande.

Consejo 5:

Durante la fase de calentamiento, puede preparar un recipiente con agua helada para su posterior enfriamiento. Para hacer esto, ponga unos cubitos de hielo en un tazón grande y luego llénelos con agua fría.

Consejo 6:

Tan pronto como el agua hierva, puedes ponerle los trozos de zanahoria. Mire el temporizador y espere un máximo de dos minutos.

Consejo 7:

Las zanahorias se vierten a través de un tamiz y se agregan inmediatamente al agua helada. Solo espere un poco y luego drene las verduras nuevamente.

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