Plantas trepadoras

Hierba al curry: consejos desde el cultivo hasta la cosecha

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Si te gusta el curry, tenemos justo lo que necesitas. Te diremos cómo cultivar, mantener y cosechar hierba de curry.

La hierba del curry ha sido conocida como especia durante siglos.

La hierba de curry, originaria de la región mediterránea, nos encanta con un olor a flores muy agradable, que nos recuerda inmediatamente a los mejores platos orientales. El aroma al curry de esta planta incluso emana un toque de salvia. Por cierto, este olor es particularmente notable, especialmente en climas lluviosos.

La hierba de curry no solo se conoce como especia durante muchos siglos, sino que también se usa como planta medicinal para la tos. Además de eso, también puede procesar hierba de curry seca en pequeñas almohadas perfumadas.

Cultivo de la hierba del curry.

Ya a principios de año (alrededor de finales de enero) puede esparcir las semillas de la hierba de curry en pequeñas macetas en el alféizar de la ventana. La temperatura ambiente debe estar siempre alrededor de los 21 grados. Después de los santos de hielo, puede llevar las delicadas plantas al aire libre.

»Consejo:

¡Puedes obtener tus propias semillas de las flores marchitas en cualquier momento del otoño!

La planta de curry crece hasta 100 centímetros de altura, especialmente en un lugar muy soleado y seco.

»Consejo:

Si te gusta un poco más pequeño, también puedes usar variedades más pequeñas. Los arbustos de curry enano que son solo la mitad del tamaño se ofrecen en tiendas especializadas.

Cuidar la hierba de curry adecuadamente

Riego:

De junio a agosto, el arbusto de curry desarrolla sus típicas flores amarillas, que forman un gran contraste con las hojas de color verde plateado. Durante largos períodos de calor, solo debes regarlo moderadamente.

Parte trasera:

Después de la floración o después de la cosecha, es mejor cortar el arbusto de curry moderadamente.

»Consejo:

En primavera, se puede realizar una segunda poda antes de los brotes frescos.

Fertilización:

Además, la hierba de curry generalmente no se fertiliza. Solo el suelo alrededor de las plantas más viejas debe enriquecerse con algo de compost en primavera.

»Consejo:

Si es necesario, también puede aplicar un poco de fertilizante completo.

La protección del invierno:

Además, el humo del curry no tolera las heladas excesivas, hasta -10 grados. Por lo tanto, en invierno, debe desenterrarlo y colocarlo en macetas (hibernar en el interior) o proteger la planta bien al aire libre, p. con sacos de yute, matorrales, paja, etc.

Cosecha hierba de curry

Siempre debe cosechar ramas frescas de curry (con flores) para usar en la cocina (como especia).

»Consejo:

¡La hierba de curry desarrolla el mejor aroma inmediatamente antes de la floración!

La hierba de curry restante, previamente no utilizada, puede cosecharse (cortarse) con o sin flores y luego agruparse y secarse por encima en un lugar ventilado. (Consejo de enlace: Preservación de hierbas - 5 opciones presentadas)

»Consejo:

Luego puedes usar la hierba de curry seca para hacer un té realmente delicioso.

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Vídeo: La planta del curry (Noviembre 2020).

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